Bases de la panadería
Elaboración de Conchas mexicanas
Elaboración de Pan tipo rol de canela
Elaboración de Pan de molde 100% integral
En este curso aprenderás las bases de la panadería, que función tienen los principales ingredientes y cómo debes manipularlos para obtener los mejores resultados en cualquier producto de panadería que elabores, así como diferentes técnicas de amasado.
Se elaboran 3 diferentes panes: Conchas mexicanas, Pan tipo rol de canela y Pan de molde para sandwiches 100% integral.
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